清政府官修的对外关系档案资料汇编。又称《三朝筹办夷务始末》。计道光朝八十卷，文庆等编；咸丰朝八十卷，贾祯等编；同治朝一百卷，宝鋆等编。其中道光朝自道光十六年（1836）议禁鸦片开始，至二十九年止。收录这一期间涉外事项的上谕、廷寄、奏折、照会等档案约二千七百余件、二百二十万字。咸丰朝起自道光三十年正月，迄咸丰十一年（1861）七月。计收谕折、照会等约三千件、二百万字。同治朝自咸丰十一年七月至同治十三年（1874）十二月止。共收上谕、廷寄、拆片等约三千六百件、二百五十万字。综计三朝筹办夷务始末内容，凡中外关系史上的重要事件，如两次鸦片战争、中外勾结镇压太平军情况、沙俄强占中国东北土地，以及教案问题、租界问题都有记载。《筹办夷务始末:同治朝(共10册)》于1929～1930年间由故宫博物院影印出版，但所录文件既无标题又乏目录，所记日期都用干支，使用非常不便。中华人民共和国建立后，中华书局加工整理出版，在每个文件上加了标题，标点分段，注明公元月日，书后还增编了谕折索引以及事件等分类索引，使用便利。此外，近年台湾也出版了《道光咸丰两朝筹办夷务始末补遗》（道光二十二年至咸丰十一年）。
《筹办夷务始末》收入有关清代中英留学办校的档案共264件，均选自中国第1历史档案馆所藏清代外务部和总理事务衙门档案，是研究中国近代史、中外关系史、中英留学史的宝贵历史文献，有着很高的参考价值。
