《果树生产》共八章，理论部分主要包括果树生产基础、果树育苗技术、建园技术，以及苹果、梨、桃、葡萄、其他果树栽培技术。其中前七章为必修内容，第八章其他果树栽培技术应根据区域产业结构特点，选学其中的内容。为突出本教材特色，在主要树种中增加了病虫害识别与防治；每一树种只介绍主要生产技术，其他技术在周年管理工作历中体现；全书始终以无公害生产为主线，突出新品种、新技术的应用。实践部分根据章节内容安排了相应实训项目，分别附在相关章节之后，以培养学生的实践能力。
　　由于水平所限，时间仓促，错漏之处在所难免，诚请批评指正。
　　这套教材经河北省中等职业教育教材审定委员会审定通过。

前言
第一章 果树生产基础
第一节 果树生产概述
第二节 果树类型与观察
第三节 果树基本结构的认识
第四节 果树器官及年生长发育规律
第五节 果树一生中的生长发育规律
第二章 果树育苗技术
第一节 实生苗的培育
第二节 嫁接苗的培育
第三节 自根苗的培育
第四节 其他育苗技术
第五节 苗木的田间管理与苗木出圃
第三章 建园技术
第一节 园地的选择与规划设计
第二节 果树树种、品种的选择与配置
第三节 果树栽植技术
第四章 苹果
第一节 主要优良品种与识别
第二节 苹果生长结果习性与观察
第三节 苹果主要栽培技术
第四节 苹果主要病虫害的识别与防治技术
第五节 苹果园周年管理技术
第五章 梨
第一节 主要优良品种
第二节 生长结果特点与观察
第三节 梨主要生产技术
第六章 桃
第一节 桃主要优良品种与识别
第二节 桃生长结果习性与观察
第三节 桃主要生产技术
第四节 桃设施栽培技术
第七章 葡萄
第一节 主要优良品种与识别
第二节 生长结果习性与观察
第三节 主要栽培管理技术
第四节 病虫害防治技术
第五节 葡萄周年管理技术
第六节 葡萄设施栽培
第八章 其他果树栽培技术
第一节 杏
第二节 李
第三节 樱桃
第四节 核桃
第五节 柿
第四节 板栗
第五节 枣
第六节 山楂
第七节 草莓
主要参考文献