《果树科学种植大讲堂：图解柑橘良种良法》分8章，比较全面地介绍柑橘生产与贸易情况、新品种、苗木繁育、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害综合防治技术等内容，我们力求用通俗易懂的文字和真实的图片加以说明。希望《果树科学种植大讲堂：图解柑橘良种良法》的出版，能为柑橘新品种和新技术的推广应用尽绵薄之力。

丛书总序
前言
第一章　概述
一、柑橘的栽培现状及发展前景
二、柑橘栽培的经济价值
三、柑橘产业发展建议
第二章　种类与优良品种
一、起源与分布
二、柑橘的主要种类
三、柑橘的优良品种
第三章　苗木繁育技术
一、砧木品种与选择
二、砧木苗的培育
三、嫁接及嫁接苗培育
四、苗木出圃、分级、包装运输
第四章　丰产园的建立
一、园地的选择
二、柑橘果园的规划
三、主栽品种与授粉品种的配置
四、定植时间
五、定植方式与密度
六、定植后的管理
第五章　土肥水管理
一、土肥水管理的理论基础
二、柑橘园施肥管理
三、橘园水分管理
第六章　整形修剪
一、柑橘整形修剪的理论依据
二、整形修剪的原则
三、整形修剪的时期
四、常见树形及其整形要点
五、修剪技术
第七章　花果管理
一、疏花、疏果技术
二、提高坐果率的技术
三、预防花期晚霜危害
第八章　病虫害防治
一、常见病害及其防治
二、主要虫害及其防治
三、常见生理病害
参考文献

　　前言
　　柑橘是世界上最重要的水果之一。据FAO统计，全球共有145 个国家和地区进行柑橘商业栽培，主要集中在中国、巴西、美国和地中海沿岸的国家和地区。据FAOSTAT UNCOMTRADA、USDAFAS、USDA NASS数据库综合分析，2011年世界柑橘栽培总面积为12975万亩(865万公顷)，总产量达到12369万吨。按照产量多少，居世界前10位的国家依次为中国、巴西、美国、墨西哥、印度、西班牙、伊朗、意大利、尼日利亚、埃及。
　　柑橘是我国南方最重要的常绿果树，有19个省(自治区、直辖市)进行柑橘栽培(未含台湾省)。据统计，2011年中国柑橘栽培面积达到3510万亩(234万公顷)，总产量达到2900万吨，产量和栽培面积均居世界第一。其中湖南、广东、广西、四川、福建、湖北、江西、浙江、重庆等9 个省(自治区、直辖市)为主产区，总产量占全国总产量的94%左右。随着农业部柑橘优势区域布局规划的实施，现已初步形成“长江上中游”、“赣南—湘南—桂北”、“浙南—闽西—粤东”、“鄂西—湘西”柑橘产业带，对促进我国南方农民增收、就业和社会主义新农村建设做出了积极贡献。
　　近十多年以来，我国柑橘产业发生了一些变化，主要表现在以下6方面：一是种植规模逐年扩大，栽培面积和产量不断增加，2008年我国柑橘产量超过巴西，成为世界柑橘生产第一大生产国；二是通过引种和育种相结合，已经育成了一批优良柑橘新品种并在生产上推广应用；三是种植区域不断优化，依据各品种的特征特性，不同特色品种在其最适宜种植区域集中，全国形成了不少连片上万亩规模的种植基地；四是苗木繁育技术不断进步，尤其是柑橘无病毒苗木在生产上大面积推广应用后，有效减少了传染性病害的蔓延；五是栽培技术水平不断提高，柑橘生产逐渐向标准化、规范化、省力化方向发展，形成了一批实用生产技术，如高标准建园技术、简单化修剪技术、精准化的土肥水管理技术、果园简易机械运输技术、果品采后商品化处理技术等；六是果品销售渠道不断拓宽，鲜果及加工品出口量逐年增加。本书将近期推出的柑橘新品种及种植、取得的成果、推广的新技术整理成册，供读者参考。
　　本书分8章，比较全面地介绍柑橘生产与贸易情况、新品种、苗木繁育、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害综合防治技术等内容，我们力求用通俗易懂的文字和真实的图片加以说明。希望本书的出版，能为柑橘新品种和新技术的推广应用尽绵薄之力。
　　本书在编写及出版过程中，得到同行的大力支持和帮助，并引用了部分专家的照片(文字中有注明)。本书中的相关研究成果得到国家科技支撑项目、广东省科技项目等专项经费的资助，在此一并表示感谢。
　　鉴于时间和作者水平有限，书中错漏及不妥之处难免，恳请读者指正。
　　* 亩为非法定计量单位。1亩≈667米2= 1/15公顷。

　　柑橘属于芸香科(Rutaceae)，是世界栽培最广泛的果树种类之一，主要分布于南、北纬35°以内的热带、亚热带地区。目前，栽培较多的柑橘主要是柑橘属(Citrus Linn.)、枳属(Poncirus Raf.)、金柑属(Fortunella Swingle)的品种。
　　柑橘果实营养丰富，含有人体所需的多种有机酸、糖、无机盐、氨基酸和维生素。柑橘除鲜食以外，还可以加工成果汁、罐头、果酱、果酒、果醋等；果皮和果渣是用来提取香精、柠檬酸等产品的重要原料；柑橘也是庭院绿化和花卉品种之一。
　　(一)国内外柑橘的发展历史
　　据记载，我国在4000年前的夏朝(公元前21世纪～公元前17世纪)，柑橘已成为当时的贡品；到了唐宋时代，我国南方适宜栽区域已广泛进行商业栽橘。《南丰俗物户志》(清朝)记载：江西南丰县，整个村庄“不事农功，专以橘为业”。《岭南杂记》则有“广州可耕之地甚少，民多种柑橘以图利”。
　　直到公元1471年，橘、柑、橙等品种才从中国传入葡萄牙，尔后成为地中海沿岸重要的经济作物，当地称为“中国苹果”。后来，又传到拉丁美洲和美国，1821年，英国人把它带到了欧洲，1892年，美国从中国引进椪柑，叫“中国蜜橘”。唐代时，日本和尚田中间守来浙江天台山进香，将温州蜜柑带回日本，从中选育出上百个栽培品种，目前在世界各地广泛栽培。
　　(二)世界柑橘主产国产业发展概况
　　世界约有145个国家和地区有柑橘栽培。近半个世纪以来，世界柑橘产业发展迅速。据统计，1961年世界柑橘栽培总面积和产量分别为224万公项和2502万吨(资料源于FAOSTAT数据库，下同)；2010年世界柑橘栽培面积和产量分别为864.5万公顷和1.24亿吨，分别增长了285.9％和395.6％(表1-1)。按照产量多少，居世界前10位的国家依次为中国、巴西、美国、墨西哥、印度、西班牙、伊朗、意大利、尼日利亚、埃及。