《图解本草纲目》初版问世于2009年，时至今日，已经累计畅销突破100万册！已经以八种语言销售到十几个国家，这是让我们欣慰的。在出版后这四年时间里，我们先后不断改版更新，结合读者反馈意见以及适应市场需要，每一次改版都是更精进更准确更符合读者需求。本次修订堪称权威专家审订畅销版，综合了之前版本的所有精华，在保留原文的基础上，继续加强优化了一看就懂的图解式风格，真正达到让读者“一次就读懂的白话读本，一次就能读懂《本草纲目》的精华”的编辑理念。
　　不仅如此，本次改版我们还邀请了中医领域权威专家，耗时近一年之久全盘审订，*程度地保证了内容的准确性和权威度。《本草纲目》被誉为“东方药物巨典”，本书对《本草纲目》进行了全新的诠释，精挑1300种品物、3000多条实用附方，将《本草纲目》中的适合现代人养生、治病的实用性功效提炼出来。

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原序
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本草植物图鉴
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本草矿物图鉴
目录
第一卷 序例
第二卷 百病主治
第三卷 水部
天水类
地水类
第四卷 火部
第五卷 土部
第六卷 金石部
金类
玉类
石类
卤石类
第七卷 草部
山草类
芳草类
隰草类
毒草类
蔓草类
水草类
石草类
苔类
第八卷 谷部
麻麦稻类
稷栗类
菽豆类
造酿类
第九卷 菜部
荤辛类
柔滑类
蓏菜类
水菜类
芝栭类
第十卷 果部
五果类
山果类
夷果类
味果类
蓏类
水果类
第十一卷 木部
香木类
乔木类
灌木类
寓木类
苞木类
第十二卷 鳞部
龙类
蛇类
鱼类
无磷鱼类
第十三卷 介部
龟鳖类
蛤蚌类
第十四卷 禽部
水禽类
原禽类
林禽类
山禽类
第十五卷 兽部
畜类
兽类
鼠类
寓类、怪类
第十六卷 人部
附录：古今医学常用度量衡对照表
索引

　　原序
　　纪称：望龙光知古剑；觇宝气辨明珠。故萍实商羊，非天明莫洞。厥后博物称华，辨字称康，析宝玉称倚顿，亦仅仅晨星耳。楚蕲阳李君东璧，一日过予弇山园谒予，留饮数日。予窥其人，睟然貌也，癯然身也，津津然谭议也，真北斗以南一人。解其装，无长物，有《本草纲目》数十卷。谓予曰∶时珍，荆楚鄙人也。幼多羸疾，质成钝椎；长耽典籍，若啖蔗饴。遂渔猎群书，搜罗百氏，凡子、史、经、传、声韵、农圃、医卜、星相、乐府诸家，稍有得处，辄着数言。古有《本草》一书，自炎黄及汉、梁、唐、宋，下迨国朝，注解群氏旧矣。第其中舛谬差讹遗漏，不可枚数。乃敢奋编摩之志，僭纂述之权。岁历三十稔，书考八百余家，稿凡三易。复者芟之，阙者缉之，讹者绳之。旧本一千五百一十八种，今增药三百七十四种，分为一十六部，著成五十二卷。虽非集成，亦粗大备，僭名曰《本草纲目》。愿乞一言，以托不朽。”予开卷细玩，每药标正名为纲，附释名为目，正始也；次以集解、辨疑、正误，详其土产形状也；次以气味、主治、附方，着其体用也。上自坟典，下及传奇，凡有相关，靡不备采。如入金谷之园，种色夺目；如登龙君之宫，宝藏悉陈；如对冰壶玉鉴，毛发可指数也。博而不繁，详而有要，综核究竟，直窥渊海。兹岂仅以医书觏哉？实性理之精微，格物之通典，帝王之秘箓，臣民之重宝也。李君用心嘉惠何勤哉！噫！碔玉莫剖，朱紫相倾，弊也久矣。故辨专车之骨，必俟鲁儒；博支机之石，必访卖卜。予方著《弇州卮言》，恚博古如《丹铅卮言》后乏人也，何幸睹兹集哉！兹集也，藏之深山石室无当，盍锲之，以共天下后世味《太玄》如子云者。
　　时万历岁庚寅春上元日，弇州山人凤洲王世贞拜撰。
　　进《本草纲目》疏
　　湖广黄州府儒学增广生员李建元谨奏，为遵奉明例访书，进献《本草》以备采择事。臣伏读礼部仪制司勘合一款，恭请圣明敕儒臣开书局纂修正史，移文中外。凡名家著述，有关国家典章，及纪君臣事迹，他如天文、乐律、医术、方技诸书，但成一家名言，可以垂于方来者，即访求解送，以备采入《艺文志》。如已刻行者，即刷印一部送部。或其家自欲进献者，听。奉此。臣故父李时珍，原任楚府奉祠，奉敕进封文林郎、四川蓬溪知县。生平笃学，刻意纂修。曾著《本草》一部，甫及刻成，忽值数尽，撰有遗表，令臣代献。臣切思之：父有遗命而子不遵，何以承先志；父有遗书而子不献，何以应朝命。矧今修史之时，又值取书之会，臣不揣谫陋，不避斧钺，谨述故父遗表。臣父时珍，幼多羸疾，长成钝椎，耽嗜典籍，若啖蔗饴。考古证今，奋发编摩，苦志辨疑订误，留心纂述诸书。伏念《本草》一书，关系颇重，注解群氏，谬误亦多。行年三十，力肆校雠；历岁七旬，功始成就。野人炙背食芹，尚欲献之天子；微臣采珠聚玉，敢不上之明君。昔炎黄辨百谷，尝百草，而分别气味之良毒；轩辕师岐伯，遵伯高，而剖析经络之本标。遂有《神农本草》三卷，《艺文》录为医家一经。及汉末而李当之始加校修，至梁末而陶弘景益以注释，古药三百六十五种，以应重卦。唐高宗命司空李重修，长史苏恭表请伏定，增药一百一十四种。宋太祖命医官刘翰详校，宋仁宗再诏补注，增药一百种。召医唐慎微合为《证类》，修补众本草五百种。自是人皆指为全书，医则目为奥典。夷考其间，瑕不少。有当析而混者，如葳蕤、女葳，二物而并入一条；有当并而析者，如南星、虎掌，一物而分为二种。生姜、薯蓣，菜也，而列草品；槟榔、龙眼，果也，而列木部。八谷，生民之天也，不能明辨其种类；三菘，日用之蔬也，罔克的别其名称。黑豆、赤菽，大小同条；硝石、芒硝，水火混注。以兰花为兰草，卷丹为百合，此寇氏《衍义》之舛谬；谓黄精即钩吻，旋花即山姜，乃陶氏《别录》之差。

　　李时珍说；凡是草木中可吃的叫做菜。韭、薤、葵、葱、藿，为五菜。《素问》中说：“五谷为养，五菜为充。”所以五菜可以辅佐谷气，疏通壅滞。古时人们发现了谷、菜，把它们种植在场圃里，以备饥荒之年。明朝初年，周定王编《救荒本草》，收集可救济荒年的草木四百多种，含有救济苍生的旨义。生命所育化，本在五味；五脏之亏损，伤在五味。调和五味，使脏腑通，气血流，骨正筋柔，腠理密，便能长寿。因此，《黄帝内经》中教导说“食医有方”，菜对于人，补益非小。但五气的良毒各不相同，五味食后所入的脏腑又有偏胜，人们日常食用时却少有人知道。于是搜集可以吃的草，列为菜部，分为荤辛类、柔滑类、蓏类、水菜类和芝栭类五类。
　　韭
　　【释名】又名：草钟乳、起阳草。苏颂说：据许慎《说文解字》中说，韭字像其叶长出地上的形状，种一次便长期生长，所以叫做韭。韭菜一年可割三四次，只要不伤到根，到冬天用土盖起来，来年春天又会生长。陈藏器说：俗称韭为草钟乳，是说它温补的功效。李时珍说：韭的茎叫韭白，根叫韭黄，花叫韭菁。《礼记》称韭为丰本，是说它美在根。薤之美在白，韭之美在黄，韭黄是韭末出土的部分。
　　【集解】李时珍说：韭菜丛生，长得很茂盛，叶长、颜色青翠。韭可以分根栽种，也可以撒子种植。韭叶长到三寸长时便割，但不宜在中午割，且一年中割不能超过五次，如果要收种子就只割一次。八月份开花成丛，收取后腌藏作为菜，叫做长生韭，说是割后又生，久久不衰。九月份收种子，其种子为黑色，形状扁平，需放在通风的地方阴干，勿受湿。北方人到冬天就把它的根移到土窖中，用马粪盖着保暖，韭叶就能生长，可长高至一尺左右，如果不见阳光，则韭叶呈嫩黄色，叫做韭黄，列为佳肴。韭作为菜，可生吃，可熟吃，也可以腌制储藏，是菜中最有益于身体的一种蔬菜。
　　［性味］味辛、微酸，性温，涩，无毒。李时珍说：生：味辛，涩。熟：味甘、酸。寇宗奭说：春天吃则香，夏天吃则臭，吃多了会使人神昏目暗，酒后不能吃韭菜。孟诜说：不能与蜂蜜和牛肉一起吃。
　　［主治］主归心，安五脏，除胃中烦热，可以长期吃。《名医别录》
　　叶：同鲫鱼煮来吃，可治急性痢疾。根：入生发膏中使用。（陶弘景）
　　根、叶：煮来吃，能温中下气，补虚益阳，调和脏腑，增加食欲，止泻脓血，治腹中冷痛。生捣汁服，治胸痹骨痛不能碰触，又解各种药物的毒性，治疗狂犬咬伤。用汁外涂，治毒蛇、蝎子、毒虫咬伤。（陈藏器）
　　煮食，补肺气，除心腹陈寒痼冷和腹部包块。捣汁服，治肥胖人中风后失音。《日华子诸家本草》煮食，归肾壮阳，止泄精，暖腰膝。（宁源）
　　炸熟，用盐、醋调，空腹吃十顿，治胸膈噎气。捣汁服，治胸痹刺痛如锥子扎，服后吐出胸中恶血可愈。（孟诜）
　　主吐血咳血、鼻出血、尿血，妇女经脉逆行，跌打损伤和膈噎病。（朱震亨）
　　饮用生汁，治上气喘息，解肉脯毒。煮汁饮，可止消渴盗汗。气熏治产妇血晕。煎水洗治肠痔脱肛。（李时珍）
　　【发明】苏颂说：以前人们在正月过节时吃五辛来避疠气，这五辛为韭菜、薤、葱、蒜和生姜。
　　李时珍说：韭，叶热根温，功用相同。生则辛而散血，熟则甘而补中。韭入足厥阴经，为肝之菜。《素问》说心病宜吃韭菜，《食鉴本草》说韭菜归肾，说法虽不同，但道理是一样的。因心为肝之子，肾为肝之母，母能令子实，所以虚则补其母。
　　【附方】1.胸痹急痛，痛如锥刺，不能俯仰，自汗：取生韭或韭菜根五斤，洗净捣汁服。2.盗汗：取韭菜根四十九根，加水二升，煮成一升，一次服下。3.痢疾：多吃韭菜，用韭叶作汤，煮粥，炸食，炒来吃都可以。4.五般疮癣：取韭菜根炒存性，捣为末，调猪油涂搽。5.漆疮作痒：将韭叶杵烂外敷。
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