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《家饌(5)(推荐PC阅读)》[56M]百度网盘|亲测有效|pdf下载
  • 家饌(5)(推荐PC阅读)

  • 出版社:萬里機構出版有限公司
  • 出版时间:2012-01-01
  • 热度:8572
  • 上架时间:2024-06-30 08:52:20
  • 价格:0.0
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内容介绍

内容简介
有詩云:「少小之餐未易忘,每思家饌幾回腸」!這是繼「珠璣小館家常菜譜」之後,江獻珠執筆的新系列──《烹飪技法實錄》,經典體現輕鬆食風。 本系列較以往的食譜有所不同,不再拘泥於編輯的主導,而是作者漫筆寫來。或者是選擇隨意可以上餐桌的食材,酌以趣聞軼事;亦或者是製作的菜式比家常還要家常,娓娓道出在家舞刀弄鏟的情趣,充滿家的無限溫情。食譜看似平淡無奇,實則有如黑暗中的明燈。
目录
前言
目錄
肉類·家禽
海濤與草原
縱橫大牛排
夏日雋品
新寧道的舊日風光
「飽肚食物」
家廚中的超級食物
名牌效應
無米之粥
莫名其妙的醬汁
雞蛋要熟食
水產
說苔條
妙用鯪魚
馬友魚是不是馬鮫魚?
「賽」甚麼呢?
茄子與大翻鍋
回味法國藍青口
怎吃得過世 ?
歲晚話海參
舊譜新顏
蔬果·豆腐
上湯浸菜
漫談翠玉瓜
節日派對國際小吃
煮食會
名異實同
名實相副
簡中之細
白果腐竹
多元互補
不是代用品
清粥小菜
湯羹·麵食·小食
走投無路
讀者目睹家傳食譜
吉士香飄處處聞
工展會的邂逅