至今为止，还没有一本书告诉我们原来深藏在四季食材中的能量有这么巨大，组合在一起的作用如此奇妙无穷。读完《吃法决定活法》，顿时觉得自己真的有眼无珠，简直白吃了这么多年的家常便饭。
　　读完《吃法决定活法》，我们不得不承认原来以为吃对了的东西都吃错了，至少是吃偏了。幸运的是我们从此懂得吃对了的智慧和方法。
　　食方全部来自于身边的超市和菜市场，食材非常简单，但非常不简单的是食材的配伍，让你一年四季当中不再害怕生病，明白大医原来就在家常便饭中。
　　《吃法决定活法》的神奇之处还在于不仅能防治常见病，还能调理抑郁、失眠等心理疾患。
　　《吃法决定活法》所分享的家传四季食方，均有历代中医厚重的理论和实证依据，且从未出现在至今任何一本大众健康书里。而且，不仅可以自己用，还能帮助别人，还可以传给下一代，让子子孙孙的健康都可以得到庇护，堪称家中不可或缺的必备的因此极具收藏价值。

　　特别说明：购买此电子书，无赠品，敬请谅解。

　　一直以来，我们的生活观特别是饮食观是“以嘴为荣，以味美为先”，于是失眠、抑郁、三高、肥胖等怪病被吃了出来。我们虽听说过药食同源的道理，但当身体出现问题，我们还是本能地、卑微地求助于医院。
　　事实上，我们真不知道如何借助四季的饮食来强身续命，我们不清楚吃应季和反季节的食物对身体有什么好坏，对蔬菜瓜果的皮、肉、根、茎、叶、皮、籽有什么功能也不甚了了，当然，更对它们奇妙配方以后对人体的好处一无所知。
　　其实，身心出现问题，人生诸多不顺都是吃错了的结果！而要改变这一切就必须首先从“以食为天！”这一点做起！
　　这是一本读完后对四季食材顿生敬畏之心的书，书中所荐四季食方是允斌老师家中四代祖传，精心配伍，专为人生春夏秋冬的每个节气“度身订做”，其中所配食材在菜市都能买到。能真心帮助我们一家老小吃对家常便饭不生病，让日子过得平平安安。
　　借食物修身修性修心，善莫大焉！

　　陈允斌，国家公共营养师，因长期致力推广健康饮食生活方式，无私分享家中世代祖传食方，受益者众多，被媒体誉为“中国简易食疗推广者”。
　　其外曾祖父是二十世纪前期的地方名医，乐善好施。因有感于当时的穷人看不起病，更无钱抓药，以致小病延误成大病，遂潜心研究简便低廉的食疗方，数十年救人无数。
　　已出版备受读者欢迎的《吃法决定活法》《茶包小偏方，喝出大健康》等健康科普著作。

允斌序 拈指光阴，关心节序，养命有天助
春季
1．春季养“生”最忌生气
2．春季要少吃酸，多吃甘
3．“蓼芽蔬甲簇青红，盘箸纷纷笑语中”立春时节，警惕病毒苏醒
4．立春时节的食方：春饼、春盘
5．吃对芹菜，血压、血糖一起降，还帮肾脏排湿毒
6．吃对香菜：强壮心肺，专门“醒”脾
7．萝卜缨是“天然钙片”
8．情人节的爱心饮方：玫瑰柠檬茶包
9．“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”雨水时节，小心春寒料峭
10．雨水时节的食方：凉拌青韭芽
11．“一鼓轻雷惊蛰后，细筛微雨落梅天”惊蛰时节，病毒活跃
12．为什么吃生白萝卜不要去皮
13．惊蛰时节的食方：黄豆萝卜汤
14．“四时唯爱春，春更爱春分”春分时节，肝气最盛
15．春分时节的食方：三花舒肝解郁茶
16．“且将新火试新茶”寒食时节，风热袭人
17．寒食时节的食方：寒食祛邪粥
18．清明时节，“气清景明，万物皆显”春光最明媚，正是抗流行病的关键阶段
19．清明时节的食方：艾粑、清明粥
20．“三月三日天气新，长安水边多丽人”上巳节，宜近水赏花
21．上巳节的食方：荠菜鸡蛋汤
22．“谷雨深春近，茶烟永日香”谷雨时节，抓紧护肝健脾
23．春困，困的是脏腑和大脑
24．防止春困的食方：牛肉、醒神茶
25．春季防流感的食方：护生汤
26．饮食抗雾霾：抗霾饮、清肺洗尘汤
27．麦枣安心粥，抗抑郁，抚慰所有不安的心
28．春季养生大课堂
夏季
1．如果能充分地“长”，就能延缓衰老
2．夏季要防心火烧过了头
3．夏季要多吃辛味，发散体内病
4．一夜熏风带暑来立夏时节，固肾开始
5．立夏的固肾食方：核桃壳煮鸡蛋
6．为什么从立夏到头伏要开始吃“神仙姜枣茶”
7．夏季食方“神仙姜枣茶”的功效
8．神仙姜枣茶，百搭回春方
9．母亲节：献给母亲的孝心茶——萱草忘忧茶
10．小满时节，将满未满，一切都是刚刚好
11．小满时节，吃梅接命
12．“忆昔好饮酒，素盘进青梅。”
13．接命食方一：青梅酒
14．接命食方二：酒梅干
15．接命食方三：冰梅酱
16．梅子是“返老还童激素”
17．芒种时节，修复人体老化的大好机会来了
18．樱桃，心脏的阿司匹林
19．芒种饮食禁忌
20．芒种时节的食方一：樱桃甜汤
21．芒种时节的食方二：樱桃酒
22．端午节，好好祛邪
23．家悬艾蒲，净化空气驱蚊虫
24．“艾”自己，“艾”家人
25．端午时节，宜“兰汤药浴”
26．端午至，五毒出，宜佩“艾”心香包
27．端午时节的补肾食方：角黍香粽
28．提高身体免疫力的食方：新蒜煮蛋
29．防治疱疹和疥癣的外用方：雄黄酒
30．夏至时节，“盛极必衰”，安心为上
31．夏至时节的补心肾食方：桑葚膏
32．献给父亲节的礼物——二子延寿茶
33．“小暑大暑，上蒸下煮”：小暑时节，排毒事半功倍
34．小暑时节排血毒食方：松花蛋红苋汤
35．夏天如何判断自己有血热毒
36．去夏季火毒的食方：莲子心甘草茶
37．抗夏季光毒的食方：胡萝卜番茄汁
38．大暑时节，湿热“煮”人，最是难熬
39．大暑时节的祛暑饮方：银花甘草茶
40．大暑时节的祛湿热食方：甜杏仁拌茴香
41．三伏天，冬病夏治的好时节
42．夏季排毒的外用好方：三伏贴
43．七夕女儿节：给爱的人熬一锅“相思长生粥”
秋季
1．立秋时节，“睡起秋色无觅处”“一宿秋风不觉凉”
2．为什么会秋乏？为什么立秋要贴秋膘
3．立秋时节的食方：补气黄芪粥
4．处暑时节，暑湿犹在，“新凉值万金”
5．处暑时节的食方：出伏送暑补肾汤
6．白露时节，一岁露从今夜白，易悲秋，宜养肺
7．白露时节的养肺食方：红酒炖梨
8．“金气秋分”，润燥为先
9．秋天有三燥（肺燥、肠燥、皮肤燥），会吃银耳就能消
10．银耳——平民的燕窝为何了不起
11．求医不如求银耳：如何对症吃银耳
12．如何炖银耳才能达到最好效果
13．什么时候吃银耳比较好：从秋分吃到来年立春
14．吃银耳要注意什么
15．中秋养生，奥妙就在一个“水”字
16．中秋吃冬瓜，能帮肾脏排毒
17．吃螃蟹大补，但要讲缘分
18．秋季健肾食方：送子蟹汤
19．饮酒过多后的保肝食方：桂香醒酒汤
20．寒露时节，露寒风冷，秋气伤肝，幸有“天香”
21．寒露时节的食方：桂子暖香茶
22．重阳节，长生节，孝心节
23．登高望远，畅饮“空气维生素”
24．结缘茱萸（辟邪翁），远离病邪
25．不能让家里老人的身体再“漏”了
26．献给老人的食方：山茱萸强筋壮骨汤
27．结缘菊花（延寿客），保心血管无恙
28．霜降时节，“昆虫皆闭关”，养好肝血，准备猫冬
29．霜降时节养肝血的食方：双莲墨鱼汤
30．秋季要冻下不冻上
31．一日之内夜不食姜，一年之内秋不食姜
32．秋季咳嗽有痰不能吃梨，用梨皮泡水喝
33．秋季孩子感冒咳嗽时间比较长，能吃梨吗
34．秋天如何让孩子少生病
35．秋冬时节如何对付哮喘
冬季
1．立冬开始，宜静养，宜反思，宜补肾
2．谁说素菜不补肾：“凉拌茴香菜”
3．一口红香茶，补肾细无声
4．立冬节气：绝爱初冬万瓦霜，相约白果墨鱼汤
5．初冬补肾的食方：白果墨鱼汤
6．立冬食方如何搭配，功效才迅捷不衰
7．小雪时节“谨盖藏”，一年的所得要在此时收仓入库
8．小雪时节的食方：“补肾养藏汤”
9．仲冬“畅月”，最宜大补
10．仲冬时节，要多呆在安静的气场里
11．大雪时节的食方：大补养藏汤
12．冬季脚后跟开裂（肾虚），要多喝“大补养藏汤”
13．冬季脚后跟已经裂口子了怎么急救呢
14．冬季补肾的食方：每天吃几颗风干板栗，特制补肾壮骨
15．“庭前杨柳，珍重待春风”冬至时节，进补三倍功
16．冬至时节的食方：冬至补心养阳汤
17．为什么炖“补心养阳羊肉汤”要放甘蔗呢
18．冬至数九：晓妆染梅，“写九”消寒
19．小寒时节地气寒，严防下半身的寒湿
20．小寒时节的食方：糯米红豆饭
21．大寒时节“送寒气”，最难将就“寒”
22．大寒时节的食方：消寒糯米饭
23．腊八节，感恩天地和父母的节日
24．腊八节的食方：佛粥
25．过年时候的开胃食方：腊八蒜
后记 “顺时而食”的智慧

　　★ 这才是真正适合老百姓的书。没有什么奇特难寻的食材，都是普通得不能再普通的东西，但却真正做到了物尽其用，将食物的营养发挥到高境界，不浪费一点一滴，这就是生活的智慧。

　　——读者


　　★ 这是目前我见过的用成本来养生的书，不坑人，绝对的不坑人。

　　——读者


　　★ 一本让我们的生活“化腐朽为神奇”的书。

　　——读者


　　★ 这本书如此详细公布家族食疗的秘方，真是功能无量呀！

　　——读者


　　★ 其实书里传达出了一个比家传几代的饮食秘方更具高崇价值的智慧——“爱”。

　　——读者


　　★ 照着书中推荐的方子吃，简单易做，意想不到，而且味道不错。觉得天天都是节日，让人感叹四季万物皆不可思议。 ..
　　——读者

　　允斌序 拈指光阴，关心节序，养命有天助
　　人生活在天地之气中，就像鱼儿离不开水。水的变化关乎鱼儿的存亡。同样的，天地之气的变化关乎我们的性命。
　　一次在南方旅游，第一天艳阳高照，之后连续五天都下雨。天气预报说接下来还有雨。但我对旅友们说，明天会晴天，可以早起登山去。果然，那天早上，我们在山顶看到了很美的日出。
　　其实，我并不会预报天气，只是根据古人所说，天地之气每五天会有一次变化。这种变化在雨季可能表现为晴雨的交替，在旱季可能表现为刮风，在冬天可能表现为寒潮降温等。这些仅仅是天地间可见的变化，还有我们肉眼看不见的无形的变化，在悄悄影响我们的身体。所以，中医讲究随着天时变化来养生。“故阴阳四时者，万物之终始也，死生之本也。逆之则灾害生，从之则苛疾不起。”这是《黄帝内经》告诫我们的，四时阴阳之气是决定生死的根本。
　　古人认为，天地之间充满着阴阳之气。天气属阳，地气属阴，阴阳二气总是处在一个此消彼长的变动中。所以，每五天一个小的变化，称之为一“候”。每三候有一个转换，称之为一“气”，也就是现在我们所说的24节气。
　　人们把中国传统的农历称为“阴历”，其实不确切。中国文化讲究的是阴阳平衡，所以农历是阴阳合历，以太阴历定一个月的周期，以太阳历定一年的周期。其中，24节气是根据太阳的运行位置来确定的。
　　《黄帝内经》中有一句箴言：“阳气者，若天与日，失其所则折寿而不彰。”如果我们希望身体阳气充足，就要跟随太阳的步伐，关注节气的更替。
　　每一个节气的到来，都意味着天地之气的转换。所以，每个节气都是一个养生的节点。我们随着节气来调整日常生活和饮食，就能达到事半功倍的养生效果。
　　本书根据每个节气的养生重点，以家常便饭的形式，搭配相应的饮方和食方。这些方法来源于我的家族百年来坚持顺时而食的实践经验，家中几代人都有受益。
　　关于书中所涉及的古代天文历法，曾求问于中国天文考古学学科创始人冯时先生，在此深表谢意！
　　“天之所助，虽小必大；天之所违，虽大必削。”顺应天时地生活，就会得到上天的眷顾。谨以此书献给尊重自然、关心节序的读者朋友，祝您万事顺时、健康长寿！
　　陈允斌
　　2014年12月8日于北京

　　向一切阻挡生机的行为说不
　　春天是“养生”的季节，要靠肝来生发阳气，促进人体的生长发育。“生发”，意味着“生生不息”。所以，要“舒肝理气”，不能补肝，而要健脾补脾。饮食应以排毒、抗毒为主。宜少吃酸，多吃甘。
　　养生重点：生发阳气
　　○初春：立春、雨水
　　节日：元宵节、情人节
　　时间：春天第一个月
　　中医用五行（木、火、土、金、水）来配五季（春、夏、长夏、秋、冬）和五脏（肝、心、脾、肺、肾）。在代表五行的物质中，水、火、金、土都是无机物。只有木是有机体，是有生命的，所以木代表春天的“生”。
　　凡是属木的东西，它就有生命力，有往上生长的特性。树木的枝条很柔软，很容易弯曲，但它的天性是喜欢舒展的，如果强迫它弯曲就长不好，所以属木的东西喜欢舒展，而害怕被压制。
　　在人的五脏六腑中，肝和胆组成肝系，它们主宰人体的生机，所以也是属木的。就像树木的枝条一样，肝胆之气需要生长和舒发，如果受到压制就会生病。
　　春天来了，肝系统要做好两件大事：一个是“生发”，一个是“升发”。
　　开春时，我们要“生发阳气”。阳气如何生发？要靠肝来生发—由肝气来启动五脏的阳气。若是肝气虚，阳气就不足，人会感到怕冷、四肢无力、情绪低落。立春后，肝气逐渐增强，我们当顺其自然，不要去干扰这个过程，让它充分激发人体的阳气，才能促进人体的生长发育。“生发”，意味着“生生不息”。
　　春天我们如何帮助肝脏生发人体的阳气呢？一要靠“吃”，二要靠“动”。动则生阳。春天江河解冻，草木生长，在水边和植物多的地方，阳气最足。我们可以多去这些地方活动，吸收自然界的阳气。
　　而“升发”，跟肝气的运行方向有关：肝气是往上升的。在人体内部，气是按照圆周来运行的，有升才有降。肝气升发，推动人体气的运行，气血才能畅通。
　　肝气升发要有度，不及则会气血郁滞，过度则会肝阳上亢。人的情绪对肝气影响很大，所以我们在春天要特别注意调整心情。
　　如果情绪压抑，闷闷不乐，肝气就难以升发而郁结于胸中，引起气血的淤滞，或是化为内火（此时就需要清肝火）。如果情绪急躁，生气暴怒，肝气就会升发过度，使人血压升高、面红耳赤、头晕眼花，甚至中风昏厥。所以春天养生的一大重点就是“舒肝理气”。
　　中医很早就观察到，肝病先传脾，肝气过旺会克制脾的功能。所以春季我们不要补肝，而是健脾、补脾。
　　春天不是大补的季节，饮食应以排毒、抗毒为主。
　　春季饮食上养“生”的一个重点是：少吃酸味的东西。因为在五味中，酸味专入肝经，是补肝的。但春天偏偏不适合多吃酸味。为什么呢？因为春天我们不要补肝，而是“舒肝”。补肝就好比我们把一个房间的门窗都关上，这属于收敛，酸味就是收敛的。舒肝，就是我们把门窗打开，让里面的浊气排出去。这两者是完全不同的。
　　我们真正需要补肝的时候，是在秋冬季，为的是滋养肝血。而在春季，我们的身体需要的是舒肝、理气、排毒，必要的时候还需要“疏肝”，也就是疏通已经造成的阻塞。让肝气得以升发，同时把冬天潜伏在体内的病邪宣泄出去。如果补肝的话，肝气就无法舒发，无法排毒。所以除非是特殊治病需要，春季反而要少吃些酸的才好，以免收敛过度，把病邪关在了体内。
　　春天需要多吃的是甘味，因为肝气旺的时候容易伤脾，所以我们要用甘味来补脾。五谷杂粮全部都带有甘味，特别是大米，所以春天可以多吃两碗饭。还有，很多蔬菜的根和茎也都是甘味的，比如莴笋。
　　肉类中间，也有甘的肉，比如猪、牛、羊、鸡、犬这五畜中，牛肉是甘味的。牛肉甘温入脾，可以健脾胃。还有鱼肉，凡是有鳞鱼的肉一般也是甘味的，比如鲤鱼和鲫鱼，也是健脾和胃的食物。
　　每个节气都有它的饮食重点，在后面的章节中会逐一说明。