★中国工程院院士袁隆平高度评价本书，并为本书题字。
　　★本书内容通俗易懂，还配有许多精美的图，将复杂的营养学简单化，适合普通读者阅读。
　　★本书观点新颖，书中提出建立新的健康养生观点，并罗列了一些常见的生活小窍门，这些方法有助于改善和增强个体的健康。
　　★本书作者微博上拥有众多粉丝。

　　本书分别从人们的精神、饮食、生活、习惯等几方面介绍了日常生活中的一些营养与保健常识等，并通过向读者介绍一些天然的、有机的、在生活中易于获得的物品或便于操作的方法，以及罗列了一些常见的生活小窍门，为读者的日常保养提供有利的借鉴。

　　韦红宇，毕业于美国国立大学商业管理专业和纽约营养机构（Institute For Integrative Nutrition）营养专业。曾就职于Fiercely Optimistic。近年来，常在微博上发布日常生活中的一些营养与保健常识，拥有众多粉丝。

前言
第一法则 精神法则
概述
物理运动（physicalactivity）
人际关系（relationship）
事业（career）
精神（spiritual）
第二法则 饮食法则
饮食法则1·这样吃脂肪
饮食法则2·这样吃蛋白质
饮食法则3·这样吃糖类
饮食法则4·这样吃膳食纤维
饮食法则5·水健康
饮食法则6·这样吃维生素和矿物质
饮食法则7·吃全食物
饮食法则8·避免细胞发炎的饮食习惯
饮食法则9·多吃食物，少吃食品
饮食法则10·现代化饲养方式是健康隐忧
饮食法则11·合理饮食，不走极端
饮食法则12·巧妙清洗
饮食法则13·健康烹调
饮食法则14·细嚼慢咽
饮食法则15·不要用速食去喂养你的孩子
第三法则 生活法则
生活法则1·椰子油漱口
生活法则2·洗鼻子
生活法则3·咖啡灌肠
生活法则4·泡澡
生活法则5·整骨
生活法则6·拉筋
生活法则7·睡眠
生活法则8·享受阳光
生活法则9·维护室内空气质量
生活法则10·提高免疫力
生活法则11·断食排毒
生活法则12·我的家庭“药箱”
第四法则 习惯法则
习惯养成法则
习惯可以改变基因
如何改变习惯
推荐阅读
参考文献

　　前言
　　回想自己追求健康的历程，真可谓一路跌跌撞撞。我开始注重健康是在我21岁的时候。那时候一个人在美国生活，除了学习时间，其余时间就会看看电视节目或者看看书，无意中接触了一些养生类节目和书籍。我发现自己对于健康养生有着浓厚的兴趣，但当时的自己缺乏这方面的知识，以至于会百分百相信一些所谓专家的意见。做了很多看似健康却未必真正健康或者未必适合自己身体的事。比如：每天吃大量的水果，包括糖分很高的水果；每天喝大量的酸奶；每天早上喝一大杯的牛奶，当时天真地认为美国牛奶应该是高质量且营养丰富，多多益善，把小时候没有喝的牛奶统统补回来；每天吃全麦面包；每天吃红枣；经常拿玉米当主食；经常补充蛋白质粉；吃维生素C片，甚至用维生素C粉泡水喝；每晚喝一小瓶胶原蛋白等。可以说自己和小白鼠一样完完全全跟在商业宣称、一些专家后面走。当时的自己自认为过着一种“健康”生活，甚至当我的身体出现一些变化，比如大量的脱发，胸闷，体寒，下巴长痘，月经量减少，每天都很疲劳等表现时，我都不知道自己到底做错了什么！我很注意健康啊？为什么我的身体越来越差？现在当我在写这些文字的时候，我要拥抱一下我自己，感谢当年的自己虽然很失落但并没有放弃，一直坚持寻找正确的健康之路。直到进学校系统学习营养学知识，认识了很多营养学老师，尤其是我的导师，我非常感激她引领我走上这条路。学习营养学知识后，我才开始慢慢地找回健康，也回答了我自己以前所有的疑问。营养学带给我的不止是健康，也给了我人生的方向。在现代社会，我觉得在最好的年华找到人生的方向是多么的幸运！我热爱我的工作，它可以帮助很多人，我也可以通过这份我热爱的工作养活我自己，何其幸运。
　　接下来我想简单地和大家说一下“营养学”和“医学”的区别。营养学和医学属于两个完全不同的领域，营养学通过正确饮食、规律运动、良好的生活习惯等去预防疾病。
　　21世纪“预防医学”才是健康的关键。近百年来，西方医学在诊断和医疗领域上有许多突破性的发展，也确实帮助了无数的病人。但除了正统医学，推广“治未病”的预防医学也是重要的环节，预防疾病比治疗疾病更加有效。我想对于这一点应该没有多少人会反对。
　　因为医学的发展不应只着重于疾病的诊断与治疗。实际上，这是健康医学的时代。无论在中国还是美国，一股新的趋势正在形成，人们开始希望借助自身防御系统和痊愈机制来达到健康。
　　当今，健康不能只被分割为分子和化合物而已，和谐健康的整体有赖于身心灵的平衡。健康也绝不能只靠药物或营养素来维持，我们自身要积极主动。健康是主动经营出来的，每个人都应该全心全意致力于培养良好的生活习惯、规律的运动、健康的饮食，好的精神和能量状态。生命本来就具备健康走完一生的本能，我认为短暂的生命没有时间去生病。照顾好自己的身体，才可以更好地享受生活。
　　营养学中的预防医学不仅是一种观念，也是一种全面的生活体验。我们要以开放的心态去接纳和学习预防医学，许多旧观念与习惯需要改正，慢慢建立新的健康养生观点。在习惯法则中，我会告诉大家如何在看完这本书之后培养好的习惯。
　　很多人认为营养学养生很复杂，营养学确实包涵许多的疗愈体系，如：七大脉轮、正食法、顺势疗法、印度医学、体光摄影术、螯合疗法、草本疗法等。但是我这本书算是营养学入门，本书从精神法则、饮食法则、生活法则、习惯法则4个方面，告诉大家如何简单有效地利用营养学来养生。
　　我写的健康法则简单可行、合乎常理并且有效，没有任何极端的观点，我建议大家要小心所有较极端的健康建议，最重要的一点就是大家要对于自己的身体有耐心。如果你已经花了几年甚至几十年去伤害自己的身体，让身体变得非常不健康，就不要奢望身体几天就会好转。慢慢来，一定要相信自身免疫系统的强大。
　　一旦了解这些知识以后，你需要很大的决心去进行改变，也需要持续不断地训练来维持。如果你体验过病痛，就会觉得和病痛比起来，健康生活要容易得多。人活着需要尊严，这个前提就是要有一副好身体。因为没有了健康，就什么都没有了。
　　希望这本书可以帮助更多人掌握一点营养学知识，从而在生病时不会那么恐慌，不会病急乱投医，不会把希望全部寄托在医生的身上。我导师说过一句话：“医生只能治你的急病，却无法让你健康。”完完全全的健康只能靠你自己去争取。身体绝对不会骗人的，一个人走过什么样的人生，都会表现在他的身体上。
　　对我而言，营养学知识给了我健康，我很自豪地说30岁的我比20岁的我健康美丽得多。营养学也给了我勇气并且让我沉淀自己，当我重获健康并且可以掌握健康时，我对于自身健康存在的恐惧就消失殆尽了。因为知识就是力量，大多数的无力感都是无知的结果。学习得越多，能做的就越多，理论上犯的错误越少。在任何情况下，学习都有助于增强我们的信心。
　　注意：当选择营养学养生时不要偏废了常识，即使是西药，只要能够发挥疗效且没有任何其他的替代方法，就不要盲目地去拒绝。但在做判断前，你要全面地评估是否还有其他更好的方法，而最后应以病人的全面健康为判断准则。
　　追求健康并不是为了永生，
　　而是为了全心全意享受我们拥有的时光。
　　——T．Colin Compbell