轻断食:正在横扫全球的瘦身革命pdf下载

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简介:轻断食:正在横扫全球的瘦身革命
出版社:广东科技出版社
出版时间:2014-08-01
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内容介绍

编辑推荐
  ◆本书出版一年来,迅速带领世界6亿人投身轻断食革命!

  ◆《轻断食》远远不只让你瘦,更获得心灵的自由。——《纽约时报》

  ◆世界拔尖明星正在轻断食:大S、章子怡、杨幂、姚晨、林志玲、张柏芝、刘德华、罗志祥、乐嘉、蔡澜、张德芬、碧昂丝、卷福、珍妮弗·洛佩兹、辣妹维多利亚、帕丽斯·希尔顿、丽芙·泰勒……

  ◆轻断食只是要你回归自然的饮食状态:每周5天正常饮食,只需2天稍加控制,就能坐享减肥奇迹!

  ◆轻断食不仅改变饮食习惯,也改造你的心智,后逾越减肥,变成你的生活方式。

  ◆让你的心灵也能达到历史上断食修行者那样的生命境界。

  ◆《纽约时报》畅销榜榜首

  ◆《出版人周刊》畅销榜榜首

  ◆台湾诚品畅销总榜榜首

  ◆丹麦、荷兰、巴西、意大利、法国、印度年度畅销书榜首

 

内容简介

  “断食是健康瘦身的秘密。”

  这个秘密曾广泛流传在佛教僧侣、瑜伽行者之中。这些人身材精瘦,精神力超然,活得也很长寿。2500年来,断食的秘密却一直被忽视。

  直到2012年,麦克尔·莫斯利医生的一次减肥研究,将他引向断食中寻求答案。他走访前沿的科学家,扎进断食的古老宗教,并大胆用自己做实验,将保守了数千年的断食经验与当代科学相结合,终于发明了针对现代人的全新减肥方法:轻断食。

  轻断食只是要你回归自然的饮食状态:每周5天正常饮食,只需2天稍加控制,就能坐享减肥奇迹!轻断食不仅改变饮食习惯,也改造你的心智,变成你的生活方式。让你的心灵也能达到历史上断食修行者那样的生命境界。这就是轻断食的根本力量。   

  本书出版一年来,迅速带领世界6亿人投身轻断食革命,大S、杨幂、姚晨、乐嘉、蔡澜、张德芬、碧昂丝、卷福、珍妮弗·洛佩兹、辣妹维多利亚、帕丽斯·希尔顿、丽芙·泰勒等世界明星也在轻断食。轻断食正从根本上改变人们的生命体验。   

  翻开本书,立刻开始轻断食,回归自然饮食,坐享瘦身奇迹,彻底改变生命!


作者简介

  麦克尔·莫斯利(Dr. Michael Mosley),医学博士,执业医师,BBC健康节目制作人,轻断食瘦身革命发起人。2012年夏BBC播出其亲身参与研究,并和600人共同实践的轻断食纪录片《进食、断食与长寿》(Eat,Fast and Live Longer),引爆BBC收视率,轻断食瘦身饮食风潮瞬间蔓延整个欧美,掀开了世界轻断食瘦身革命的序幕。至今,世界已有近6亿人次尝试轻断食这种全新的健康生活方式。荣获英国年度医学记者殊荣。


  咪咪·史宾赛(Mimi Spencer),《泰晤士报》《每日邮报》《观察家报》等主流报纸时尚、美食与健康专栏作家。协助麦克尔?莫斯利,从女性的角度阐述如何执行轻断食的生活建议。2009年出版《减肥前要做的101件事》(101 Things to be before You Diet)。荣获英国年度时尚记者殊荣。

目录
鸣谢
作者的话 轻断食的源起
第一章 轻断食的科学
轻断食的研究初衷
轻断食的前身
轻断食的回报有哪些
开始轻断食:我的个人经历
进行轻断食的最佳方式
第二章 轻断食的做法
吃什么,吃多少,如何开始
将轻断食融入日常生活
坚持轻断食:找出适合你自己的模式
轻断食的效果
女性这样轻断食
男性这样轻断食
顺利执行轻断食的12个秘诀
关于轻断食的一切答疑
轻断食的未来展望
第三章 轻断食饮食计划
轻断食的13个烹饪秘诀
女性的轻断食菜单
男性的轻断食菜单
第四章 实践者的经验分享
读者来函
Mumsnet.com的留言
其他邮件
食物热量表(Calorie Counter)
轻断食健康日记
轻断食美食图谱
媒体评论

  ★远远不只让你瘦,也关乎心灵自由。
  ——《纽约时报》


  ★轻断食给我们的生活带来了积极的影响,它改变了我们的生活方式。
  ——《华尔街日报》


  ★如今,轻断食的影响力已经持续影响明星圈,本尼迪克特·康伯巴奇(卷福)、碧昂斯、珍妮弗·洛佩兹、丽芙·泰勒等世界明星均在采用轻断食作为自己的全新生活方式。
  ——《每日邮报》


  ★我是一个医生,五十几岁,在伦敦工作。起初,我对轻断食有点怀疑,但我尝试了,6周就瘦了6公斤,而且觉得轻断食很简单,很轻松。我想不出反对它的理由,我跟同事们分享了轻断食方法,也向一些病人推荐使用。
  其中一位病人患有II型糖尿病,空腹血糖值7.2,轻断食几周后,他的空腹血糖值降到了5.9,体重减少5公斤。我希望能大力推广这种健康的瘦身饮食法。
  ——琼·布里沃顿 医学博士(Dr. Jon Brewerton)


  ★轻断食是健康长寿之道,也是减肥的好方法。这远远“不只是瘦身”,这真的是一整套生活方式。好几位病人和我的医生同事也在跟我一起轻断食。
  ——佩特·布里治伍德 医学博士(Dr. Pete Bridgewood)

精彩书摘
  ◇我以为断食会让我精神涣散,不能专心,却发现感官更敏锐,思路更清晰。
  ◇许多初步证据显示,定期短暂的断食会引发长期的变化,有助于防范老化和疾病。
  ◇在断食的初24小时,体内会出现重大的变化。
  ◇与天天节食相比,间歇式断食看起来是另一种安全又可行的减肥方法,体重也能维持轻盈。
  ◇研究显示,断食可以改善情绪,保护大脑,避免记忆力下降及认知能力变差。
  ◇间歇式断食不光是有益大脑,也能改善身体的其他状态,诸如心脏、血液、患癌风险,健康效果都可以测量出来。
  ◇我们让健康的被试者经历饱足与饥饿的循环,结果改善了他们的新陈代谢。
  ◇断食的时间不论长短,都能降低IGF-1(类胰岛素一号生长因子)的浓度,进而降低多种癌症的风险。
  ◇我减轻了约9公斤,BMI及体脂率都符合标准。我得添购细一点的皮带和较紧的长裤。
  对大部分的野生动物来说,三餐不济是生活的常态。远古的人类祖先很少一天进食四五次。他们猎捕动物,狼吞虎咽,优哉游哉,然后长时间没有食物。我们的身体及基因,就是在食物匮乏但偶尔可以大吃的环境中进化的。
  当然,如今的世道天差地别。我们频繁地进食,自愿暂时放弃食物,进行断食,似乎极为奇怪,更别提这么做好像有害健康。我们大部分人认为一天应该至少吃三顿正餐,两餐之间的空当还要享受扎实的点心。在正餐与点心之外,我们也吃个不停:在这边喝一杯加了很多牛奶的卡布其诺,在那边吃一块饼干,或许基于“健康”的考虑来一杯水果汁。
  很久以前,父母教导小孩“正餐之间不要吃东西”。那个年代已经过去了。在一份近的美国研究中,研究员比较了两万八千位儿童与三万六千位成人近三十年的饮食习惯,结果在研究员含蓄地称为“饮食活动”之间的空当,平均缩短一小时。也就是说,近几十年来,我们“没在进食”的时间锐减。20世纪70年代,成人进食的间隔约为四个半小时,并要求儿童在两顿正餐之间的四小时左右不吃东西。现在,成人降到三个半小时,儿童降到三小时,这还不包括饮料及小点心。
  “少量多餐更健康”的观念,一部分来自零食厂商及时尚的减肥书,但也是因为医学界的支持。他们主张少量多餐比较好,是因为这么做不容易因为饥饿而大啖高脂的垃圾食物。我能够理解他们的论点,也有一些研究显示少量多餐有益健康,但前提是没有因此摄取过量的饮食。可惜,在现实世界中,每餐过量却是实际的情况。
  在上述的研究中,作者们发现与三十年前相比,我们每天多摄取约180大卡,大部分来自含牛奶的饮料、果汁、碳酸饮料,我们的正餐也吃得更多,平均每天多出120大卡。也就是说,我们没有因为吃点心而减少正餐的分量,食欲反而更旺盛。
  如今,整天吃吃喝喝已经是我们的常态,也认为生活本该如此,若是提出反其道而行其实有好处,简直是骇人听闻。我次的断食经验,让我对自己、对自己的信念,以及对食物的态度都有出乎意料的发现。
  •我发现自己经常在没必要的时候进食。我吃,只是因为东西就在那里,不吃白不吃,因为我担心自己稍后会饿,或纯粹出于习惯。
  •我以为饿了以后,饥饿感会不断攀升,直到忍无可忍,埋头狂吃大桶冰激凌。但我发现饥饿感会消退,只要彻底饿过一次,就不会再害怕饥饿的感觉了。
  •我以为断食会让我精神涣散,不能专心,却发现感官更敏锐,思路更清晰。
  •我本来怕自己会不会一直觉得濒临昏倒,事实证明,身体的适应力惊人,我访谈过的许多运动员都拥护在断食时进行运动练习。
  •我害怕断食会难如登天。其实不难。
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